Frei Schnauze

... habe ich heute Mittag einen Zitronenkuchen gebacken. Ich hatte noch Blätterteig im Kühlschrank und Creme fraiche und Quark und zwei halbe Zitronen. Also eine Quiche Form mit dem Blätterteig ausgekleidet. Creme fraiche, Quark, Zitronensaft und Zucker verquirlen und noch ein Ei dazu geben. Guss auf den Blätterteig gegossen und ca. 40 Minuten bei 175 °C gebacken. Lecker - nur den Blätterteig werde ich nächstes Mal durch Mürbteig ersetzen.